面包干货|手套膜只是个骗局❗️90%面包翻车都在面筋没打好 今天，我们用一条视频帮你彻底根治： 1.假手套膜”鉴别指南：教你分辨5成、7成、9成筋的真实状态，从此告别膜薄却无弹性的翻车体质！ 2.温度控制秘籍：水合法、冷冻法…控不住面温？看完就会！ 3.不同面包出缸标准：吐司、贝果、甜面团…对应筋度一张表说清！ 真正的成功，是面团能拉出40cm不断裂的“弹性生命线”！ ✨ 是擀卷不再回缩的松弛自信！ ✨ 是隔夜依旧柔软的治愈口感！ 如果你也曾为“馒头面包”心碎，快存下这份《面包筋度终极手册》！ 跟着步骤走，下一次出炉，你也能晒出拉丝三寸、柔软会呼吸的满分面包！#烘焙教程 #家庭烘焙 #在家做面包 #手套膜 #手套膜好难

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